UECE 2009.1 - Datas para o Vestibular

Universidade Estadual do Ceará - UECE

1. O vestibular 2009.1 ocorrerá nas datas abaixo mencionadas:

16/11/2008 – Domingo – Prova de Conhecimentos Gerais da 1ª. Fase
07/12/2008 – Domingo – Prova do primeiro dia da 2ª. Fase
08/12/2008 – Segunda – Prova do segundo dia da 2ª. Fase

A química na cozinha apresenta: As cebolas

A Química está em todo o lugar. Inclusive na sua cozinha. A ação de cozinhar muito se assemelha com a de um químico, que em seu laboratório procura obter novos compostos. Vários fenômenos físicos e químicos se dão neste cômodo da casa, e a simples substituição de erlenmeyers e bicos de Bunsen por panelas e fogões, respectivamente, não ofuscam em nada a incrível semelhança entre as duas práticas. Ao aquecer um alimento, você está promovendo uma série de reações químicas. Inclusive, há quem diga que está surgindo uma nova profissão: “o químico/cozinheiro”.

Por que choramos ao cortar cebolas?
A explicação remete a uma análise da constituição da cebola. Os que freqüentam a cozinha, não só para comer, mas para preparar os alimentos sabem do que estou falando. As cebolas nos fazem chorar. E quem já prestou atenção neste fenômeno, percebeu que choramos apenas quando estamos cortando-as. Uma cebola colocada em uma estante do mercado é inofensiva, isto é, não emite nenhum composto irritante aos nossos olhos. Isso ocorre porque as enzimas que ativam o sabor e biogênese do fator lacrimejante são guardadas em vacúolos no citoplasma.

Também é o corte, diga-se de passagem, que libera substâncias que dão cheiro ao prato. Cortar, amassar ou triturar alho e cebola resulta na destruição de milhões de células que liberam seu conteúdo (veja Figura 1). Nelas estão, entre outras coisas, um sulfóxido do aminoácido cisteína e enzimas chamadas alinases, que provocam a transformação do sulfóxido em ácido propenilsulfênico (veja Figura 2). Aquele perfume maravilhoso do refogado vem a seguir, com a “transformação espontânea” do ácido propenilsulfênico em tiossulfinato, este sim o responsável pelo cheiro característico da cebola.







Figura 1 - Posição subcelular dos intermediários e precursores das substâncias responsáveis pelo cheiro característico nos Alliums (alhos e cebolas). Na cebola, a alinase está no vacúolo de todas as células.(Desenho fora de escala)




Figura 2 - Transformação do PRENCSO em ácido 1-propenilsulfênico



Mas quem faz a gente chorar é outro composto. O ácido propenilsulfênico, dizia-se, também se transforma espontaneamente em propanotial-S-óxido – este sim o fator lacrimogêneo volátil que irrita os olhos e dispara o reflexo de produção de lágrimas em abundância (veja Figura 3). São tantas que o duto lacrimal, que despeja para dentro do nariz as lágrimas constantes que limpam e lubrificam os olhos, não dá mais conta. Todos dos dias, os olhos produzem 30 miligramas (quase uma colher de sopa) de lágrimas, um lubrificante natural.

Figura 3 – Transformação do ácido 1-propenilsulfênico em propanotial-S-óxido e tiossulfinato

Fonte:http://www.integral.br/zoom/materia.asp?materia=263

O que é o ENEM ?

O ENEM (Exame Nacional do Ensino Médio) é uma prova criada pelo Ministério da Educação do Brasil como uma ferramenta de avaliar a qualidade geral do Ensino Médio no país.O ENEM é uma prova um pouco diferente dos vestibulares, em geral muito mais fácil, e por isso os alunos tiram notas mais altas. Muitas faculdades e universidades usam a nota do ENEM em seus processos seletivos. Isso tem feito com que cada vez mais alunos participem anualmente da prova. Em 2005 houve quase 3 milhões de participantes.Para orientar as políticas educacionais o ENEM é um instrumento muito útil. Os dados apontados por essas avaliações têm mostrado, por exemplo, a enorme distância entre o nível do ensino público e o particular. Mesmo numa prova que avalia habilidades e competências, em detrimento da memorização de conteúdos, a diferença de notas entre alunos de um e outro sistema de ensino é muito grande: 62% de diferença nas notas em 2005.Por padrão o que está em jogo não é a informação que o aluno conseguiu juntar em seu Ensino Médio e sim como ele consegue operacionalizar essa informação para resolver problemas, analisar fatos e se sociabilizar de forma cidadã.Para isso, a prova do ENEM é baseada em 5 competências, nas quais são distribuídas 21 habilidades, que são especificações dessas competências. O aluno não tem que estudar para o ENEM e sim se preparar para ele. Exercitar estas competências e habilidades é a chave para atingir uma boa porcentagem de nota.

Enem vai testar amanhã mais de 4 milhões de estudantes

Mais de 4 milhões de estudantes de 1.414 municípios vão fazer amanhã (31/8), em 8.510 locais em todos os estados, as provas do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), realizadas pelo Ministério da Educação a cada dois anos, e que está na 11a. edição. São 63 questões objetivas e uma redação, em que o candidato tem a oportunidade de testar seus conhecimentos.
O exame é um dos requisitos para concorrer a uma bolsa no Programa Universidade para Todos (ProUni). Mais de 500 instituições utilizam o resultado do Enem como critério para seleção de ingresso no ensino superior. Com uma boa pontuação, a prova pode ajudar na obtenção de bolsas, no acesso a programas de assistência social e facilitar a obtenção de vagas em cursos de graduação.

Galera boa sorte pra vcs...

Fique atento para as atualidades no vestibular

Para quem está se preparando para o vestibular, falar em leitura de jornais pode parecer apenas um peso a mais em meio à rotina estafante. Livros de Química, Física, Matemática, Literatura e outros já tomam bastante tempo de quem não vê a hora de terminar logo com a ansiedade pelo fim do processo seletivo. Mas fique atento. Cada vez mais as instituições têm incluído nos programas dos exames as chamadas "atualidades", com base no noticiário dos jornais.
Desta forma, temas recorrentes no dia-a-dia dos estudantes voltam à baila em questões no vestibular. No entanto, essas questões são incluídas no exame com um enfoque mais amplo, retomando o contexto histórico-geográfico do tema.
=>Estarei postando aqui algumas novidades e atualidadades...